Diese Schokobon-Cupcakes oder Schokobon Muffins kommen nicht nur bei Kindern gut an, sondern schmecken auch Erwachsenen sehr gut. Das Topping besteht einfach aus Schlagsahne mit einem Schokobon und ist daher nicht nur schnell gemacht, sondern enthält auch deutlich weniger Zucker als ein Buttercreme-Topping. Wer nichts von einem Topping hält, der kann es auch einfach weglassen und genießt die Schokobon Muffins ohne Sahne!
Variieren kann man die Schokobon-Cupcakes einfach, indem man zum Beispiel einen Teil des Teigs ohne Kakao zubereitet und dann zunächst den hellen und auf dem Schokobon den dunklen Teig einfüllt oder umgekehrt. Ursprünglich soll in den Teig übrigens die doppelte Menge an Zucker, da der Schokobon jedoch sehr süß ist, habe ich die Menge etwas reduziert. Wem der Cupcake nicht süß genug ist, der kann einfach noch etwas Zucker in die Sahne rühren.
Die Muffins kann man schon einige Tage im Voraus backen, sie halten sich gut. Wer den Muffin jedoch in einen Cupcake verwandeln will, sollte das am Tag des Verzehrs tun: Die Sahne hält sich nicht länger als ein paar Stunden. Dank Sahnesteif läuft zwar nicht zu schnell alles davon, trotzdem sollten die Cupcakes zeitnah verspeist werden.
